L'errore di preparazione della barbabietola che lascerà macchie ovunque

Anche se tutti amiamo ordinare un'insalata di barbabietola e formaggio di capra in un ristorante, potremmo evitare di ricrearla a casa perché è noto che la radice macchia praticamente qualsiasi cosa con cui entra in contatto. I Betalain, responsabili di quel bellissimo, vibrante colore rosso rubino, non possono fare a meno di lasciare un po' di quel colore su qualunque cosa tocchino. Quando tagli e cucini le barbabietole, le betalaine, che sono solubili in acqua, possono sfregarsi contro le tue mani, il tuo tagliere preferito, il piano di lavoro in marmo o i pantaloni bianchi e, boom, hai una macchia che è quasi impossibile da pulire. Fortunatamente, c’è un modo per evitare questo incidente.

Per ridurre al minimo la possibilità che la tua cucina diventi rossa, dovresti indossare i guanti quando maneggi le barbabietole. Inoltre, invece di utilizzare un tagliere di legno durante la preparazione, potresti prenderne in considerazione uno di plastica che può essere facilmente pulito con candeggina per eliminare le sfumature rosa e viola rimaste.

Tuttavia, se non hai altra scelta che usare il tagliere di legno per le barbabietole, ci sono un paio di modi per prevenire quelle macchie di colore. La prima linea di difesa è rivestire il tagliere con carta cerata. Mentre tagli, il pigmento delle barbabietole verrà lasciato su questa copertura anziché sul tagliere e, se tagli la carta, sostituiscila semplicemente. E se ti ritrovi ancora con qualche striatura rossa, basta cospargere un po' di sale grosso sul tagliere e, usando mezzo limone, strofinare il tagliere fino a quando il colore non sarà scomparso o quasi completamente sbiadito. Lavate il tagliere e sarà pronto per l'uso.

I limoni possono anche essere utili quando le barbabietole ti macchiano le mani o ti cadono in grembo e rovinano tutto ciò che indossi. Per le mani, strofina semplicemente una fetta di limone sulla macchia e risciacqua. Quando si tratta di vestiti, usa un po' di succo di limone come pretrattamento ovunque la barbabietola sia schizzata. Lasciare riposare per qualche minuto prima di risciacquare con acqua fredda. Trattatelo con una soluzione di acqua e detersivo per bucato, quindi procedete al lavaggio come di consueto.

Tuttavia, i limoni non sempre riescono a risolvere il problema; se i vestiti sono ancora sporchi dopo il lavaggio, potresti provare uno smacchiatore.