Perché dovresti sempre mettere un asciugamano umido sotto il tagliere

Questo semplice trucco in cucina renderà la preparazione dei pasti più semplice che mai.

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È un incidente in cucina che molti cuochi casalinghi sperimentano: stai preparando le verdure per una deliziosa cena fatta in casa e durante il processo di affettatura e cubettatura, non vogliono mai rimanere nello stesso posto. Per fortuna, c'è un trucco che ti assicura di non dover mai più affrontare questo fastidio: stabilizzare il tagliere con un canovaccio. Poiché probabilmente ne hai già uno in cucina, è estremamente facile trasformarlo in un'abitudine regolare. Ecco come funziona.

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Tutto quello che devi fare è prendere uno dei tuoi strofinacci da cucina e metterlo sotto il lavandino. Assicurati di spremere la maggior parte dell'acqua in modo che sia solo leggermente umida.

Gli asciugamani più sottili funzionano meglio perché non sollevano il tagliere e hanno meno probabilità di creare una superficie di lavoro irregolare. Puoi anche usare un tovagliolo di carta leggermente umido sotto la tavola per mantenerla in posizione. Se hai un asciugamano leggermente più spesso e realizzato con un tessuto strutturato, provalo senza bagnarlo. Le scanalature nel tessuto potrebbero essere sufficienti per evitare che la tavola si sposti senza dover usare acqua; assicurati solo di provarlo prima di iniziare a tagliare per evitare incidenti.

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L'idea alla base di questo trucco è che l'asciugamano bagnato provoca un attrito sufficiente per impedire al tagliere di scivolare, il che riduce la possibilità di incidenti con i coltelli e impedisce ai prodotti di cadere sul pavimento.

In una nota correlata, assicurati di oliare il tagliere di legno dopo averlo lavato. Questo è il modo più semplice per eliminare la diffusione dei batteri persistenti che vivono sulla tua tavola e possono diffondersi nuovamente nel cibo che stai preparando.

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Gli strofinacci da cucina sono uno dei modi più subdoli con cui i batteri si diffondono in casa e nel cibo. Dovresti evitare di riutilizzarli se sono entrati in contatto con carne cruda mentre provavi questo trucco, perché potrebbero contaminarsi mentre sono sotto il tagliere.

Uno studio del 2015 ha rilevato che gli strofinacci da cucina erano l’oggetto più contaminato nelle cucine degli Stati Uniti. Il modo più semplice per evitare la diffusione di batteri dagli strofinacci da cucina nel cibo è usarli esclusivamente per scopi monouso. Assicurati di non contaminare mai un asciugamano per asciugarsi le mani con un asciugamano che usi per pulire il cibo versato dal bancone.

Segui questi suggerimenti e avrai un modo semplice e stabile per tagliare le verdure evitando la diffusione di batteri nocivi, tutto allo stesso tempo.

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